Cơ hội việc làm cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm

Thực phẩm là một trong những thứ không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của con người. Thế nhưng quy trình sản xuất và chất lượng dinh dưỡng trong các sản phẩm bao nhiêu là đảm bảo. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp các thắc mắc của các bạn về cơ hội việc làm trong ngành công nghệ thực phẩm hiện nay.

NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM HỌC GÌ?

Hiều một cách đơn giản thì ngành học này chuyên về:

• • Bảo quản, chế biến nông sản
  • Đánh giá chất lượng trong quá trình chế biến thực phẩm
  • Nghiên cứu các sản phẩm mới
  • Vận hành dây chuyên sản xuất
  • Dược phẩm, hóa học …

>>> Tham khảo thêm: Ngành Công nghệ thực phẩm thi khối nào và những điều cần biết khi lựa chọn ngành học này nhé!

VIỆC LÀM NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM HIỆN NAY

Với dân số ngày càng tăng như hiện nay thì tốc độ tăng trưởng kinh tế với nhu cầu tiêu dùng đối với các thực phẩm chế biến ngày càng lớn và phong phú. Các mẫu mã và chất lượng sản phẩm ngày càng được quan tâm hơn. Ngoài rượu, bia , nước giải khát , sữa … thì nhiều lĩnh vực khác trong lĩnh vực cũng đang được mở rộng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Trong các nhóm ngành dẫn đầu về tốc độ tăng trưởng thì ngành công nghệ thực phẩm hứa hẹn sẽ trở thành ngành kinh tế chủ lực của Việt Nam trong thời gian tới.

Việt Nam đang là một trong những nước đứng đầu về xuất khẩu các sản phẩm nông sản và các dòng sản phẩm được chế biến sẵn. Sinh viên sau khi tốt nghiệp ngành này có thể làm việc tại:

• • Các doanh nghiệp, đơn vị liên quan đến chế biến lượng thực, thực phẩm như: thịt, cá, cà phê…
  • Vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Mua bán xuất nhập khẩu
  • Phòng quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Bộ Y tế…
  • Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng
  • Kiểm nghiệm, đảm bảo chất lượng các trung tâm dinh dưỡng, trung tâm y tế…

Cụ thể bao gồm một số công việc như:

Nhân viên kiểm định chất lượng (QA) Kỹ sư công nghệ thực phẩm Nhân viên kiểm soát chất lượng nguyên liệu (QC) Kỹ sư sản xuất (Production engineer) – Chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm (R&D)

Trình dược viên…

Nhân viên bếp Chuyên gia dinh dưỡng (Nutritionist) Kỹ thuật viên sản xuất Nhân viên phòng thí nghiệm (Laboratory staff) Nhân viên bộ phận thu mua Nhân viên vận hành máy Giám sát viên sản xuất (Production supervisor)

Hiện nay, ở nước ta việc dẫn đầu về xuất khẩu nhưng lại chênh lệch về trình độ công nghệ, trang thiết bị và trình độ nhân lực nên đó chính là cơ hội phát triển nghề nghiệp đồng thời thể hiện bản thân nếu như bạn theo học ngành này.

MỘT SỐ CHUYÊN NGÀNH TIÊU BIỂU TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Ngành công nghệ thực phẩm đào tạo cho sinh viên những kiến thức nền tảng và chuyên sâu về: Hóa học, sinh học và nguyên liệu chế biến, quy trình phân tích, đánh giá chất lượng thực phẩm … Nhằm mục đích tối ưu hóa dinh dưỡng trong nhu cầu ăn uống của người tiêu dùng. Ngoài ra, sinh viên còn được học chuyên sâu về công nghệ chế biến thực phẩm như: thịt cá, đông lạnh thủy sản, công nghệ bảo quản ( sữa, đồ uống, chất béo … ).

Đây là một ngành học đặc thù nên sinh viên sẽ thường xuyên được thực hành trong phòng thí nghiệm và tập làm quen với các công việc như: phân tích thực tế, đánh giá mức độ vệ sinh an toàn cùng tiến hành các quy trình sản xuất, bảo quản thực phẩm … Các chuyên ngành cụ thể:

• • Ngành dinh dưỡng
  • Hóa sinh học thực phẩm
  • Vi sinh học thực phẩm
  • Quản lý chất lượng
  • An toàn thực phẩm
  • Phân tích thực phẩm
  • Công nghệ chế biến
  • Công nghệ sinh học thực phẩm
  • Phát triển, tư vấn sản phẩm

Tố chất và kỹ năng phù hợp với ngành đối với sinh viên ngành công nghệ thực phẩm. Nếu như bạn là người có những tố chất sau thì nên theo đuổi nghề:

• • Tư duy sáng tạo, khả năng phân tích
  • Đam mê công nghệ và nghiên cứu
  • Quan tâm đến lĩnh vực thực phẩm, dịch vụ ăn uống
  • Làm việc cẩn thận, tỉ mỉ, trách nhiệm cao
  • Nhạy bén khi nắm bắt tâm lý, sở thích, nhu cầu khách hàng…

Sinh viên mới ra trường sẽ có mức lương trung bình khoảng 5 – 6 triệu. Nếu như có kinh nghiệm được tích lũy lâu năm và có chuyên môn cao các bạn hoàn toàn có thể trở thành các chuyên viên, kỹ sư, quản lý, giám sát bộ phận với mức lương cao. Hiện nay có rất nhiều các doanh nghiệp lớn, có thể kể đến các tập đoàn như: Tân Hiệp Phát, Hữu Nghị, Kinh đô, Vinamilk ….

Và một số doanh nghiệp liên doanh với nước ngoài như: Pepsico, Coca-cola, Heineken, Nestlé, Sabeco, Abbott, Zagro, Carlberg, Ajinomoto, Kewpie, Cargill… Với các công ty này sẽ luôn tìm kiếm nhân sự giỏi cho rất nhiều vị trí để các bạn có thể thử sức, đặc biệt bạn có thể hoàn toàn tự bắt đầu sự nghiệp tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ để có thể tích lũy được kinh nghiệm thực tế và chuyên môn cao sau đó sẽ chuyển sang các tập đoàn lớn.

Nếu như đã xác định và mong muốn làm việc tại các doanh nghiệp cụ thể có thể theo dõi các website và fanpage facebook của các tổ chức, doanh nghiệp để không bỏ lỡ những tin tuyển dụng. Hay các trường đại học, cao đẳng luôn thiết kế website giáo dục để phục vụ cho công tác nhà trường và sinh viên, sẽ có nhiều nhà tuyển dụng được kết nối với nhà trường và đăng tin trên web trường học. Thế nhưng với cách làm này sẽ khá tốn nhiều thời gian nếu như không gặp đúng thời điểm họ tuyển dụng. Một cách khác là các bạn có thể tìm việc nhanh trên các trang web như: timviecnhanh, vieclam24h, vietnamworks, topcv.vn …

Sau khi đã tìm được công việc ưng ý không nên chần chừ hãy nhanh tay chuẩn bị một bộ hồ sơ xin việc để không bỏ lỡ thời gian tuyển dụng. Hồ sơ cần phải có một bản mô tả bản thân ấn tượng đây sẽ là yếu tố giúp bạn trúng tuyển cao hơn. Chúc các bạn thành công !