Hành trình thú vị về Tom Yum “ngon ngất ngây, chua cay vị Thái”

Tom yum là món ăn quá quen thuộc với những ai yêu thích ẩm thực xứ sở của những nụ cười. Đằng sau vị ngon ngất ngây, chua cay hấp dẫn, còn có những câu chuyện thú vị không kém về món ăn nổi tiếng này để Chang kể bạn nghe.

Từ món ăn quốc dân

“Tom Yum” (có cách gọi khác là “Tom Yam”), là tên của món canh chua cay nóng luôn có trong mọi bữa ăn hàng ngày của người Thái. Bữa ăn của họ có thể thiếu món ăn kèm hoặc thay đổi món cho phong phú nhưng nhất định phải có một tô canh như thế đặt chính giữa mâm cơm.

Tom Yum bắt nguồn từ hai từ tiếng Thái là “tom” và “yam”, “tom” nghĩa là nấu canh, “yam” là một loại gia vị chua cay tại vùng rừng núi Đông Bắc Thái và thượng Lào. Ngoài ra, tom yum còn được gọi là “Tom yum Goong” hay “Tom Yum Kung” nhằm giới thiệu nguyên liệu chính của món canh là “goong” hay “kung”, có nghĩa là tôm. Tùy theo nguồn thực phẩm và thói quen ăn uống của từng vùng miền mà nguyên liệu của món cũng có nhiều phiên bản mới lạ như thịt, sò, cá, mực, bạch tuộc…

Một điều khá thú vị là tom yum không chỉ có trong bữa ăn của người Thái mà còn phổ biến tại các nước láng giềng như Lào, campuchia, Malaysia, Indonesia, Singapore…

Đến vị trí danh giá trên bản đồ ẩm thực quốc tế

Từ lâu, tom yum đã khiến người dân Thái Lan tự hào khi xếp thứ 8 trong top 50 mon ngon và phổ biến nhất thế giới do CNNgo bình chọn (website của kênh truyền hình nổi tiếng thế giới CNN tại Châu Á).

Tom yum không chỉ có mặt trong hầu hết nhà hàng cho đến các gian hàng bình dân ở các khu chợ đêm Thái Lan, mà còn là món signature trong tất cả nhà hàng Thái sang trọng trên khắp thế giới. “Đến Thái nhất định phải thử Tom yum!” “Muốn biết ẩm thực Thái đặc sắc như thế nào hãy thử tom yum!” Đó chỉ là hai trong số những nhận định chứng tỏ sức hút của món ăn thần thánh này.

Và ngon ngất ngây tại Chang

Chiều lòng những người bạn yêu món Thái, Chang đã đưa tom yum về hẳn Việt Nam với vị chua cay đúng điệu. Giờ đây, bạn không cần “xách balô lên và đi” sang Thái, chỉ cần xách xe ghé Chang, Chang sẽ chiêu đãi bạn bữa tiệc tom yum thịnh soạn, vẫn là món canh chua cay chuẩn vị nhưng là các phiên bản “chanh sả” hơn, từ tom yum tôm càng đặc biệt béo ú, tom yum hải sản biến tấu đầy ắp tôm, mực, vẹm xanh hay tom yum cá chiên đậm vị hoặc súp xườn tom yum nước trong thanh tao.

Ở ngoài kia có thương nhớ món Thái quá thì về nhà Chang chơi nha! Có Chang chờ và chiêu đãi tom yum ngon ngất ngây, chua cay vị Thái.