Tại sao phải thu hoạch các cây có rễ củ trước … – Kiến Thức Tổng Hợp

Khi trồng các loại cây có rễ củ như củ cải, cà rốt, khoai lang, khoai tây,… thì người ta thường thu hoạch củ trước khi cây ra hoa. Vậy tại sao phải thu hoạch các cây có rễ củ trước khi chúng ra hoa? Và mục đích của việc làm này để làm gì? Hãy cùng Kiến thức tìm hiểu nhé!

Thế nào là cây rễ củ?

Khái niệm: Cây rễ củ trong thực vật được coi là loại rễ bị biến dạng. Nó thường phình to ra và được dùng như cơ quan có chức năng lưu trữ chất dinh dưỡng. Về cơ bản thì loại cây rễ củ khác với thân củ, nhưng nó lại có bề ngoài và chức năng tương tự, gần giống với thân củ.

VD: Cây rễ củ khá phổ biến trong đời sống như khoai lang, củ đậu, cà rốt, sắn,… Và nó được sử dụng để cây lâu năm có thể tồn tại từ năm này sang năm khác.

Đặc điểm và cấu tạo: Các rễ phình to làm cơ quan lưu trữ khác với củ thật, khối phình to của rễ phụ với đại diện điển hình là khoai lang có cấu trúc tế bào bên trong và bên ngoài của các rễ điển hình. Còn các củ thật sự sẽ có cấu trúc tế bào của thân, và trong rễ sẽ không có các đốt, gióng hoặc các lá suy thoái.

Một đầu gọi là đầu gần có các mô đỉnh đầu sinh ra các chồi để sau này phát triển thành lá và thân. Còn đầu kia là đầu xa, thường sinh ra các rễ không bị biến đổi. Trong các củ thật sự, thì trật tự sẽ ngược lại với đầu xa sinh ra thân cây.

Rễ củ có thời gian về mặt là 2 năm. Trong năm đầu thì cây mẹ sinh ra rễ củ và mùa thu cây sẽ chết đi. Năm sau thì các rễ củ sẽ sinh ra cây mới và bị tiêu hao trong quá trình tạo thành bộ rễ mới cùng thân cây và ra hoa. Các mô còn lại chết đi trong khi cây sẽ sinh ra rễ củ mới cho năm sau.

Tại sao phải thu hoạch các cây có rễ củ trước khi chúng ra hoa?

Phải thu hoạch các cây có rễ củ trước thời điểm chúng ra hoa. Bởi đây là thời điểm trong củ có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất cùng năng suất tốt nhất.

Đặc biệt, đối với các cây rễ củ như sắn, khoai, cà rốt, củ cải, củ đậu,… thì sản phẩm thu hoạch cuối cùng chính là củ. Và đây được coi là phần rễ bị biến dạng và lưu trữ các chất hữu cơ, chất dinh dưỡng. Mục đích của việc này là giữ cho cây có đủ chất dinh dưỡng để có thể phát triển khi vào mua sau hoặc nuôi dưỡng trong khi cây ra hoa.

Vì thế, nếu để cây ra hoa thì các chất dinh dưỡng ở trong rễ củ sẽ truyền đi để nuôi hoa và làm mất dưỡng chất. Nếu rễ củ mất chất dinh dưỡng sẽ làm cho rễ củ bị teo lại, xốp, chất lượng cũng như khối lượng của củ đều giảm.

Nếu người dân thu hoạch chậm sẽ dẫn tới chất lượng và năng suất của củ sẽ bị giảm đáng kể. Và đây cũng chính là lý do giải thích tại sao phải thu hoạch các cây có rễ củ trước khi chúng ra hoa để tối ưu hóa năng suất.

||Xem thêm: So Sánh Cấu Tạo Trong Của Thân Non Và Miền Hút Của Rễ

Thu hoạch cây lấy củ vào thời điểm nào để có năng suất tốt nhất?

Khi trồng các loại cây lấy củ như củ cải, cà rốt thì cần phải thu hoạch vào thời điểm trước khi chúng ra hoa. Bởi lúc này phần rễ củ có chất dinh dưỡng dự trữ cao nhất cùng năng suất cao nhất, vì thế ta cần thu hoạch ngay.

Tuy nhiên, bạn cũng không nên thu hoạch quá sớm. Bởi nếu thu hoạch sớm thì rễ củ lại chưa hấp thụ được hết chất dinh dưỡng. Nên phần củ chưa đạt được năng suất tốt đa, khối lượng và chất lượng củ thu hoạch sẽ thấp.

Còn nếu để lúc cây ra hoa, chất dinh dưỡng trong củ sẽ được chuyển lên phần ngọn để nuôi hoa. Lúc này, rễ củ bị mất chất dinh dưỡng, bị xốp, teo nhỏ lại làm giảm khối lượng củ. Dẫn tới năng suất thu hoạch cũng giảm theo.

Tìm hiểu một số loại rễ biến dạng khác

Dưới đây là một số loại rễ biến dạng cùng chức năng của chúng:

• Rễ củ: Đây là loại rễ phổ biến với phần rễ phình to tạo thành củ. Rễ củ có chứa các chất dự trữ dùng cho cây lúc ra hoa và kết quả. VD: Cây rễ củ như củ cải, củ đậu, cà rốt, khoai lang,…
• Rễ móc: Là các loại rễ mọc ra từ cành và thân cây trên mặt đất và móc vào trụ bám. Rễ móc báo trụ và giúp cây leo lên. VD: Cây rễ móc như cây vạn niên thanh, cây trầu không,…
• Rễ thở: Thường sống trong điều kiện môi trường thiếu không khí. Rễ sẽ mọc ngược lên mặt đất. Và rễ thở cũng giúp cây hô hấp trong không khí. VD: Cây rễ thở như cây bụt mọc, cây sú, cây mắm, cây vẹt,…
• Giác mút: Là loại cây có rễ biến thành giác mút đâm vào thân hoặc cành của các cây khác. Giác mút có tác dụng lấy thức ăn từ cây chủ. VD: Thường có ở các loại cây sống bám như cây tơ hồng, cây tầm gửi,…

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn đọc giải thích được lý do tại sao phải thu hoạch các cây có rễ củ trước khi chúng ra hoa. Và cũng đừng quên bấm theo dõi kienthuctonghop.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị nữa nhé

||Ôn tập kiến thức khác:

• So Sánh Quang Hợp Và Hô Hấp Điểm Giống & Khác Nhau
• Tại Sao Rêu Ở Cạn Nhưng Chỉ Sống Được Ở Chỗ Ẩm Ướt
• Quang hợp là gì? Vai trò và quá trình quang hợp ở thực vật
• Mối quan hệ giữa hô hấp và quang hợp ở thực vật