Cách nấu nước sâm la hán quả | LAS Việt Nam – Nông sản Vũ Lâm

Trong Đông y, la hán quả là một loại thuốc có tính hàn, giúp thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể. La hán quả thường được dùng để nấu lấy nước uống vừa có tác dụng giải khát vừa mang mùi vị thơm ngon bổ dưỡng mà còn có nhiều lợi ích trong việc điều trị các loại bệnh. Khi nhắc đến la hán quả người ta thường nghĩ được dùng để làm thuốc uống nhưng cách chế biến và được dùng phổ biến nhất là pha nước để uống. Dùng la hán quá để nấu nước uống không những giữ được mùi vị thơm ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Vậy các bạn đã biết được cách nấu nước sâm la hán quả chưa? Nếu chưa thì hãy theo dõi bài viết dưới đây ngay nhé!

Cách nấu nước sâm la hán quả

Cách nấu sâm la hán quả cùng với bí đao

Chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây: 2 quả la hán quả, 1 quả bí đao già (hoặc 30gr bí đao khô), 20 gram thục địa, 1 khúc mía, 3 lít nước, 1 bó lá dứa, 100 gram đường phèn (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người).

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu chuẩn bị sắn, bí đao cắt miềng dày 1cm bỏ phần ruột để nước sâm không bị chua. Mía chặt thành khúc nhỏ để dễ ra vị ngọt nhiều hơn. La hán quả và thục địa thái nhỏ thành miếng dày. Là dứa rửa sạch cột gọn gàng thành 1 bó.

Bước 2: Để tất cả nguyên liệu xếp vào nồi, cho thêm 3 lít nước và đường phèn vào đun với lửa nhỏ trong một giờ.

Bước 3: Khi nước sâm đã sôi và có màu nâu thì lọc bỏ các nguyên liệu lấy nước và cất vào tủ lạnh để uống dần.

Một số lưu ý khi nấu nước sâm la hán quả cùng với bí đao:

• Bí đao dùng để nấu nước nên là bí đao già để hạn chế vị chua cho nước sâm.
• Ưu tiên chọn mía lau thay vì mía thường vì mía lau có vị ngọt nhiều so với nhưng mía khác sẽ giúp nước sâm của chúng ta có vị ngọt thanh của mía.
• Không nên cho quá nhiều thục địa sẽ làm nước sâm bị đắng và bị nặng mùi.

Cách nấu sâm la hán quả cùng với rong biển

Chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây: 15g La hán quả, 40g Rong Biển, 100g Đường phèn, 20g Bông Cúc, 3,5 lít nước

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu với nước trước khi nấu.

Bước 2: Cho các nguyện liệu đã sạch vào nồi nầu trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Khi nước đã được nấu trong 30p thì lọc lấy nước, sau đó tiếp tục cho 100g đường phèn vào và nấu cho tan đường.

Bước 4: Nước sau khi sôi để nguội rồi cho vào tủ lạnh, nước sâm la hán quả sẽ ngon khi uống lạnh.

Cách nấu nước sâm la hán quả với hoa cúc

Ngoài la hán quả thì hoa cúc cũng có tác dụng giải nhiệt rất tốt vì vậy kết hợp la hán quả cùng với hoa cúc để làm nước sâm uống là một cách tuyệt vời để giải nhiệt trong mua hè oi ả. Bông cúc có tính hàn, giúp giảm nhiệt, giảm stress và giúp dễ ngủ rất tốt khi nấu chung với la hán quả sẽ tạo nên một bài thuốc chữa ho, làm dịu cổ họng, chữa sốt.

Các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau đây: 1 trái la hán quả, 20g bông cúc sấy khô, 1 bó lá dứa, 50g đường phèn (có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của từng người)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu dùng để nấu nước, riêng bông cúc cần xả xơ qua với nước rồi ngâm 5 phút để giảm độ hăng của hoa cúc.

Bước 2: Đập la hán quả thành từng miếng nhỏ rồi bỏ vào nồi với 2,5 lit nước đun nhỏ lửa cùng với 1 bó lá dứa, đun trong 30 phút

Bước 3: Cho hoa cúc vào sau để tránh hoa bị nát và thêm đường phèn vào tiếp tục nấu trong 5 phút.

Bước 4: Lọc lấy nước bỏ các nguyên liệu và cho vào tủ lạnh dùng dần. Để tránh nước la hán quả mất hết độ ngon thì nên sử dụng trong vòng 2 ngày.

Có thể thấy ngoài công dụng làm thuốc trị bệnh thì quả la hán còn được dùng để nấu nước uống giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Bài viết trên đã giới thiệu cho các bạn 3 cách cơ bản nhất để nấu nước sâm la hán quả ngon, các bạn hãy áp dụng và nấu cho mình một nồi nước sâm la hán quả để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức nhé!