Cách nấu chè khoai dẻo thơm mát cực ngon đơn giản tại nhà

Chào mừng bạn đến với pgdgiolinhqt.edu.vn trong bài viết về Cách nấu chè khoai dẻo đậu xanh chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm chuyên sâu của mình cung cấp kiến thức chuyên sâu dành cho bạn.

Chè khoai dẻo là một trong những món chè được khá nhiều người ưa thích. Vậy làm sao để nấu chè khoai dẻo ngon. Cùng Điện máy XANH bắt tay vào bếp nấu món chè chè khoai dẻo cực ngon tại nhà nhé!

Chè khoai dẻo

1 Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

  • 200g khoai lang ruột tím
  • 200g khoai lang ruột vàng
  • 340g bột năng
  • 150g đường
  • 170ml nước cốt dừa
  • 18g bột thạch sương sáo
  • Vừng rang
  • Dụng cụ: Nồi, muỗng, bếp,…

2 Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế khoai, nghiền bột

Đầu tiên bạn cần sơ chế khoai lang tím và vàng bằng cách rửa sạch với nước, loại bỏ phần vỏ và phần đầu, đuôi của củ khoai. Tiếp đến, cắt khoai thành từng khoanh dày từ 2-3 cm, đem hấp cách thủy trong khoảng 10 phút cho khoai chín.

Sơ chế khoai

Sau khi khoai chín, bạn đem khoai lang tím và vàng đã hấp bỏ vào 2 cái âu, sau đó dùng thìa nghiền nhuyễn. Tiếp đến, bạn cho vào 160g bột năng và trộn đều.

Nghiền khoai

Bước 2: Luộc bột khoai, làm nước cốt dừa

Sau khi đã trộn khoai nghiền cùng bột năng, bạn tiến hành nhào bột và tạo hình thành những viên nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, đặt nồi nước lên bếp đun đến khi nước sôi. Sau đó thả lần lượt từng viên khoai vào nồi. Những viên khoai dẻo chín sẽ nổi lên trên bề mặt nước.

Xem thêm:  Cách nấu bò sốt vang miền Bắc ngon đúng điệu cực dễ

Tạo hình bột

Tạo viên bột

Để các viên khoai không bị dính vào nhau, bạn cần chuẩn bị trước một bát tô nước lọc để khi khoai dẻo chín thì dùng muôi thủng vớt ra thả vào bát nước.

Luộc viên khoai

Bước 3: Làm nước cốt dừa

Cho 170ml nước cốt dừa cùng với 1 lít nước vào nồi, thêm đường và khuấy đều đun sôi. Tiếp đến hoà 20g bột năng còn lại với một chút nước. Khi nước cốt dừa sôi, bạn hãy cho hỗn hợp bột năng đã pha vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh.

Nấu nước cốt dừa

Bước 4: Làm thạch sương sáo

Hòa tan bột sương sáo với 50ml nước lạnh. Sau khi khuấy tan hỗn hợp bột sương sáo, bạn cho vào 240ml nước sôi.

Hoà tan sương sáo với nước

Sau đó đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ, vừa khuấy vừa đun đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Tiếp theo đổ hỗn hợp ra khuôn chờ thạch sương sáo đông lại.

Để hỗn hợp đông

Bước 5: Kết hợp các nguyên liệu, trình bày và thưởng thức

Cho viên khoai dẻo, thạch sương sáo ra bát, sau đó rưới nước dừa lên phía trên. Bạn có thể rắc thêm hạt mè để tăng giá trị thẩm mỹ cho thành phẩm.

Chè khoai dẻo ngon có vị ngọt thanh dịu nhẹ, mùi thơm lừng của khoai và nước dừa. Đây là loại chè phù hợp cho những ngày thời tiết nóng bức bởi sự thanh mát mà nó mang lại.

Thành phẩm

3 Lưu ý để chế biến ngon hơn

Chè khoai dẻo là một trong những món chè dễ nấu tại nhà. Tuy nhiên để món chè khoai dẻo ngon hơn bạn cần lưu ý những điều sau:

  • Đầu tiên, bạn cần chọn mua khoai lang tươi không héo, mềm hay bị sâu. Nếu không chuẩn bị được các loại củ tươi còn cũng có thể thay thế chúng bằng các loại bột khoai.
  • Thứ hai chính là nguyên liệu phối hợp. Ngoài thạch sương sáo, bạn còn rất nhiều nguyên liệu khác nhau giúp món chè của bạn thêm đặc sắc như đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, bánh flan, …
Xem thêm:  Thơm lừng khó cưỡng với cách nấu lẩu dê ngon như ngoài hàng

Mời bạn tham khảo một số bếp từ đang kinh doanh tại Điện máy XANH

Hy vognj bài viết trên sẽ giúp bạn chế biến món chè khoai dẻo ngon dễ dàng. Điện máy XANH chúc bạn thành công với món chè này nhé!

Rate this post

KevinNguyen

Kevin Nguyễn - Người quản trị nội dung web là một chuyên gia sáng tạo và chuyên nghiệp trong việc quản lý, phát triển và duy trì nội dung website. Với khả năng phân tích và đánh giá thông tin chính xác, anh/chị đảm bảo cung cấp thông tin hữu ích và đáng tin cậy cho cộng đồng.