TOP 3 cách nấu canh khoai tây thơm ngon bổ dưỡng, cả nhà đều mê

Canh khoai tây là món canh đơn giản, quen thuộc với nhiều gia đình Việt trong bữa cơm gia đình hằng ngày. Hôm nay, VinID đặc biệt hé lộ 3 cách nấu canh khoai tây chay – mặn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình bạn.

1. Cách nấu canh khoai tây sườn heo

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 200gr sườn heo
• 3 củ khoai tây
• 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
• 3 nhánh hành lá (băm nhuyễn)
• Ngò rí
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Khoai tây bào vỏ, cắt nhỏ.
• Ngâm nước muối 10 phút, rửa sạch.
• Rửa sạch sườn heo, chặt khúc dài bằng ngón tay út.
• Trụng sườn heo khoảng 5 phút.
• Vớt ra, rửa lại để loại bỏ sạch bọt bẩn.

Bước 2: Nấu canh

• Phi thơm hành tím trong nồi.
• Cho sườn heo, khoai tây vào, nêm một chút đường, hạt nêm và muối, xóc đều.
• Cuối cùng cho 500ml nước vào, đậy nắp, hầm trong 20 phút, vớt bọt thường xuyên trong lúc nấu.
• Canh sau khi nấu chín thì rác thêm chút tiêu cùng ngò rí là hoàn thành.

1.3 Thành phẩm

Món canh khoai tây sườn heo nóng hổi, thơm phức với nước dùng trong, miếng sườn heo mềm thơm kết hợp cùng vị bùi của khoai tây càng thêm hấp dẫn. Bạn hãy dùng thêm với một chút cơm nóng hoặc bún cũng rất phù hợp.

2. Cách nấu canh khoai tây cà rốt thịt băm

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 150gr thịt heo băm
• 2 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 100g đậu hà lan
• Hành lá, hành tím băm
• Ngò rí
• Gia vị khác

2.2. Các bước thực hiện

• Cà rốt và khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng vừa ăn. Đậu hà lan rửa sạch,để ráo.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu để phi thơm hành tím.
• Cho phần thịt băm vào xào, nêm một chút nước mắm và hạt nêm, đảo đều.
• Tiếp tục cho thêm cà rốt, khoai tây và đậu hà lan vào nồi xào thêm một chút và cho nước vào ngập mặt khoai.
• Nêm 1 chút hạt nêm rồi đậy nắp lại nấu tầm 20 phút đến khi khoai chín bở rồi cho hành lá, ngò rí vào là hoàn thành.

2.3. Thành phẩm

Món canh khoai tây cà rốt thịt băm với nước dùng trong, vị thanh nhẹ kết hợp cùng vị ngọt của cà rốt, bùi của khoai tây và thêm chút đậm vị của thịt băm thích hợp ăn vào những ngày trời hơi lạnh cùng một chén cơm trắng nóng hổi.

3. Cách nấu canh khoai tây cà chua ăn chay

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 củ khoai tây
• 2 trái cà chua
• 100gr nấm mỡ
• 100gr hạt điều
• 2 nhánh cần tây
• Gừng
• Ớt bột
• Dầu ăn, nước tương
• Gia vị khác

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

• Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối khoảng 7 phút rồi rửa lại, để ráo.
• Cà chua rửa sạch, để ráo và cắt khúc. Nấm mỡ bỏ gốc, rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
• Cần tây bỏ rễ, rửa sạch, để ráo và cắt khúc.
• Còn đối với hạt điều đem ngâm 300ml nước khoảng 2 tiếng, hạt mềm, chắt bỏ nước, rửa sơ, để ráo.

Bước 2: Xào nguyên liệu

• Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa, cho dầu ăn vào, đập dập 1 lát gừng, phi thơm.
• Cho hạt điều vào đảo đều 2 phút, thêm cà chua vào, cuối cùng cho nấm mỡ vào xào 2 phút.
• Khi gần xong thì cho 2 nhánh cần tây đảo đều 2 phút, tắt bếp.

Bước 3: Nấu canh

• Giữ nguyên chảo đang xào cà chua, cho thêm 1 lít nước vào rồi đậy nắp nấu tầm 15 phút.
• Canh bắt đầu sôi, cho khoai tây vào, nấu 10 phút.
• Cuối cùng khi các nguyên liệu dần chín, nêm chút nước tương, ớt bột và muối vào dùng muôi khuấy đều là hoàn thành.

3.3. Thành phẩm

Món canh khoai tây cà chua chay nấu cùng chút hạt điều mới lạ bạn không nên bỏ qua vào những ngày chay thanh đạm. Nước dùng có màu đẹp mắt, vị ngọt đến từ cà chua và nấm hoà cùng chút vị bùi đặc trưng của khoai tây và hạt điều làm cho món ăn trở nên thơm ngon tròn vị.

Trên đây là những hướng dẫn cách nấu canh khoai tây với 2 phong cách chay và mặn cho bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Đến ngay WinMart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu giá rẻ lại được tích điểm nhé!

>>> Cách làm bánh khoai tây chiên giòn rụm <<<