Canh cua rau đay mồng tơi mướp, món ăn dân dã cho ngày hè

Nước canh thơm lừng, khi ăn thì có vị ngọt thanh của cua đồng kết hợp với lớp gạch màu vàng béo ngậy và rau đay mồng tơi mướp tạo nên một nồi canh cua ngọt mát, cho cả gia đình ngày nắng nóng

Canh cua rau đay là một món ăn dân dã, quen thuộc với tất cả mọi người. Bên cạnh đó, rau đay còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với vài nguyên liệu đơn giản như mồng tơi, mướp là bạn đã có một tô canh thanh mát, bổ dưỡng và giải nhiệt hiệu quả rồi. Tham khảo công thức rồi xuống bếp cùng Bách hóa XANH nhé!

Thời gian chế biến: 20 phútDành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu làm canh cua ray đay mồng tơi mướp

• 500g cua đồng xay
• 1 bó rau đay
• 1 bó mồng tơi
• 1 trái mướp
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt

Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi mướp

Bước 1: Lược cua

Lược cua

Bạn cho ½ thìa canh muối vào thịt cua xay rồi trộn đều lên. Cho nước vào thịt cua rồi tiến hành lược. Chú ý đổ nước từ từ và lược từng ít một để lấy được hết phần thịt và chất dinh dưỡng trong cua.

Bước 2: Nhặt rau

Các loại rau mua về nhặt sạch rồi rửa kỹ với nước. Rau đay và mồng tơi cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ và cắt miếng xéo.

Bước 3: Nấu canh

Cho nồi nước cua lên nấu sôi. Chú ý nấu với lửa vừa để gạch cua không bị bể. Khi gạch cua đã tạo mảng và nổi lên trên, bạn dùng đũa gạt qua một góc rồi cho mướp vào. Khi mướp vừa chín tới, bạn cho rau đay và mồng tơi vào, đảo nhẹ nhàng, nêm nếm lại và chờ đến khi canh sôi lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món canh cua rau đay mồng tơi đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Canh cua rau đay mồng tơi này rất dễ nấu nhưng để ngon và hoàn hảo thì bạn phải nhớ một vài lưu ý nhé. Hãy nấu canh với lửa vừa và không khuấy canh để gạch cua không bị bể. Khi canh sôi thì hớt nhẹ gạch qua một bên rồi cho rau vào, chú ý cho rau vào trước và mướp vào sau nhé! Các bạn nhớ thực hiện đúng những bước này nha, có như vậy thì nồi canh mới thơm ngon và chuẩn vị đó!

Các bạn thấy món canh cua rau đay mồng tơi này thế nào? Riêng Bách hóa xanh là thích mê món này rồi. Canh rất ngon và mát, húp một miếng là “trôi tuột” xuống bụng, rất là đã và thích luôn. Nếu mê món canh này hoặc muốn đổi vị cho bữa cơm hàng ngày thì lưu lại công thức và xuống bếp ngay nhé. Chúc bạn thành công với món canh cua rau đay mồng tơi thơm ngon và bổ dưỡng!

Xem thêm:

>> Cách chọn mua cua đồng chuẩn ngon, thịt chắc, nhiều gạch 10 con như 10

>> Cách nấu lẩu cua đồng hột vịt lộn thơm ngon không tanh lại vô cùng bổ dưỡng

>> Cách nấu canh cua rau ngót xóa tan cái nóng mùa hè

Mua hạt nêm tại Bách hóa XANH nấu canh chua nhé:

Bách hóa XANH