5 Công Thức Chế Biến Sò Huyết Ngon Khó Cưỡng Ngay Tại Nhà

Bạn có biết sò huyết làm món gì ngon nhất không? Có rất nhiều cách để bạn có thể chế biến sò huyết thành những món ăn ngon tuyệt, hãy thử qua 5 cách chế biến sò huyết dưới đây, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng!

• Mua sò huyết cồ ở đâu TP.HCM và cách mua sò huyết?
• Địa Chỉ Bán Ngao Sò Ốc Tươi Sống, Chất Lượng Tại TP. Hồ Chí Minh

Sò huyết là một loài hải sản thân quen với rất nhiều người. Được xem là loài hải sản bình dân vì có giá không quá cao và cũng xuất hiện ở hầu khắp các quán, nhà hàng hải sản. Tuy nhiên, không phải vì thế mà hương vị của sò huyết trở nên tầm thường. Các món ăn từ sò huyết khá đa dạng, với nhiều cách chế biến khác nhau nên hương vị từng món cũng đặc biệt như nhau. Có thể kể đến các món ăn ngon từ sò huyết như sò huyết xào me, sò huyết hấp sả,…

Hôm nay, hãy cùng Crab Seafood đi khám phá những công thức chế biến sò huyết ngon nhức nách!

Sò huyết rang me

Sò huyết rang me hay sò huyết xào me là món ăn rất thú vị và hấp dẫn, đặc biệt món sò huyết này bạn có thể làm món nhậu khoái khẩu nữa nhé. Sò huyết rang me còn nguyên vị ngọt tự nhiên của sò huyết hòa quyện cùng với vị chua chua cay cay của me và ớt làm cho món sò này càng thêm phần hấp dẫn. Bây giờ bạn cùng Crab Seafood vào bếp làm món sò huyết rang me này nhé!

Nguyên liệu làm món sò huyết rang me

• 400g sò huyết
• 2 muỗng canh me hột
• 5 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh đường thốt nốt
• 1 quả ớt sừng, băm nhỏ
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• Nước mắm
• Rau mùi, thái nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến sò huyết rang me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sò huyết ngâm trong nước khoảng 3 giờ rồi rửa lại thật sạch và để ráo nước.

Hòa me hột với nước và đường thốt nốt rồi dầm nhuyễn sau đó lọc bỏ hạt me.

Bước 2:

Cho ớt và tỏi vào dầu ăn nóng phi thơm. Cho sò vào đảo đều tay khoảng 5 phút

Bước 3

Rưới hỗn hợp nước cốt me vào xaò đến khi nước sốt sệt lại và sò mở nắp thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó thêm rau mùi thái nhỏ vào trộn đều.

Cuối cùng bày ra đĩa, thưởng thức nóng cùng các loại rau chuẩn bị sẵn.

Sò huyết cháy tỏi thơm ngon

Sò huyết là loại hải sản chế biến được nhiều món ăn, tuy nhiên nấu sao cho ngon, ít tanh mà lại đậm đà. Cùng bếp trưởng nhà Crab vào bếp cùng bạn làm món sò huyết cháy tỏi thơm ngon, ăn là mê này nhé!

Nguyên liệu làm món sò huyết cháy tỏi

• Sò huyết 1 kg
• Tỏi 3 củ
• Rau răm 50 g
• Ớt 3 quả
• Bơ thực vật 80g
• Nước mắm 2 muỗng cà phê
• Tiêu 1 muỗng cà phê
• Đường 1 muỗng cà phê
• Bột nêm 2 muỗng cà phê
• Sa tế 2 muỗng cà phê

Cách chế biến sò huyết cháy tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sò huyết mua về rửa sạch 2 lần. Cắt 3 quả ớt cho vào thau cùng 1 lít nước và 5 thìa canh muối, khuấy đều rồi cho sò huyết ngâm từ 30 phút để sạch. Sau đó, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò rồi vớt sò ra để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rau răm cắt bỏ phần rễ, rửa sạch với nước lạnh rồi thái vừa ăn.

Bước 2: Làm sò huyết cháy tỏi

Bắc chảo lên bếp, bật bếp, đợi chảo nóng rồi cho vào 4 muỗng canh bơ thực vật, đảo nhẹ đến khi bơ tan hết thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi tỏi chín vàng và dậy mùi thơm thì cho sò huyết vào xào đều cho chín

Nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột nêm và 2 muỗng cà phê sa tế.

Bước 3: Sau đó, dùng đũa đảo đều cho đến khi vỏ sò chuyển sang màu vàng nhạt và hơi hé vỏ là sò đã chín. Bạn cho thêm ít rau răm và đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Làm nước chấm

Bạn lấy khoảng 3 thìa cà phê bột canh (có thể thay bằng muối) cho vào bát, trộn cùng 1 thìa tiêu đen sau đó vắt nước cốt chanh vào trộn đều.

Sò huyết cháy tỏi dậy mùi thơm phức của bơ và tỏi, lại thêm sa tế tạo vị cay cay, dùng với nước chấm muối chanh thì còn gì bằng.

Sò huyết rang muối ngon đậm đà

Nếu bạn chưa biết sò huyết làm gì ngon thì đừng bỏ qua các cách làm sò huyết rang muối dưới đây. Với cách làm sò huyết rang muối ớt hoặc sò huyết rang muối hột, vừa nhanh vừa đơn giản này, bạn có thể dễ dàng trổ tài chiêu đãi gia đình, bạn bè mỗi dịp sum họp.

Nguyên liệu chế biến sò huyết rang muối

• Sò huyết: 1kg
• Tỏi khô: 1 củ
• Ớt: 4 trái
• Rau răm: 50g
• Dầu ăn
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt, muối.

Cách chế biến sò huyết rang muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sò huyết bạn đem ngâm trong nước vo gạo khoảng 3 – 4 tiếng để sò nhả sạch đất cát ra ngoài. Sau đó, bạn chà rửa bên ngoài vỏ sò lại cho sạch và rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát.

Bước 2: Làm muối ớt để rang sò huyết bằng cách sau: Cho vào cối 2 thìa canh muối, 4 quả ớt, ½ thìa cà phê bột ngọt rồi giã nát. Tiếp theo, bạn cho sò huyết vào tô, trút muối ớt đã giã vào và trộn hoặc xóc đều.

Bước 3: Rang muối sò huyết

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm thì trút hết sò huyết vào xào trên lửa lớn trong khoảng 3 phút. Tiếp tục đổ vào 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc vào xào tiếp tới khi thấy nước khô hết và muối bám xung quanh sò thì tắt bếp.

Trình bày ra đĩa và cho rau răm lên trên, ăn lúc còn nóng. Vậy là bạn đã có một món sò huyết rang muối thơm ngon đậm đà rồi. Bạn có thể dùng chung với một chút muối tiêu chanh, còn không thì ăn không cũng ngon lắm rồi.

Sò huyết hấp sả

Thịt sò huyết ngọt ngọt, dai béo, thơm lừng mùi sả, chấm kèm nước chấm hải sản Crab Seafood đậm đà. Tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn, thơm ngon cho cả nhà mà không quá mất nhiều thời gian thực hiện. Tham khảo ngay cách chế biến sò huyết hấp sả đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm sò huyết hấp sả

• Sò huyết: 1 kg
• Sả cây: 4 nhánh
• Ớt: 2 quả
• Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Cách chế biến sò huyết hấp sả

Bước 1: Sơ chế sò huyết

Sò mua về rửa sạch rồi ngâm sò bằng nước vo gạo trong 1 – 2 tiếng để sò có thể nhả hết cát. Hoặc bạn có thể ngâm sò với nước pha muối trong khoảng 3 tiếng và thay nước khoảng 3 đến 4 lần trong thời gian ngâm.

Sả mua về rửa sạch, đập dập và cắt làm 2 hoặc 3 khúc. Ớt rửa sạch, cắt lát.

Bước 2: Hấp sò huyết

Cho sò huyết vào nồi, thêm sả và ớt vào nồi, nêm với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, dùng vá đảo đều và để ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Bạn bắc nồi sò lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 ít nước, đậy nắp và hấp khoảng 10 phút cho tới khi sò vừa chín tới thì tắt bếp.

Cho sò huyết ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn. Dùng chung với nước chấm hải sản Crab Seafood hay nước mắm chua ngọt đều ngon khó tả.

Sò huyết hấp bia

Sò huyết hấp bia có mùi thơm dịu của bia và sả. Khi ăn vào thịt sò sẽ ngọt ngọt, dai dai ăn kèm với tương ớt hoặc muối tiêu tắc mặn mặn chua chua, rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè vào cuối tuần phải không nào? Bắt tay vào bếp và chế biến món ăn này cùng Crab Seafood nhé!

Nguyên liệu làm sò huyết hấp bia

• Sò huyết: 1 kg
• Sả cây: 4 nhánh
• Bia tươi
• Muối

Cách chế biến sò huyết hấp bia

Bước 1: Sơ chế sò huyết

Sò mua về rửa sạch rồi ngâm sò bằng nước vo gạo trong 1 – 2 tiếng để sò có thể nhả hết cát, tiếp đó rửa lại nước sạch, để ráo.

Sả bạn rửa sạch, cắt lá và gốc cho vào đáy nồi, phần thân sả bạn cắt nhỏ.

Bước 2: Hấp sò huyết

Cho sò huyết đã sơ chế vào nồi, rưới đều 170ml bia tươi (khoảng 1/2 lon) vào nồi và cho sả cắt nhỏ vào.

Đậy nắp nồi lại, bật lửa vừa và hấp khoảng 8 – 10 phút cho sò chín. Sau khi sò chín bạn bạn tắt bếp và dùng vợt vòng vớt sò ra khỏi nồi.

Thưởng thức sò huyết thơm ngon, nóng hổi với nước chấm hải sản hay nước mắm chua ngọt đều ngon cả.

Kết luận

Như vậy bạn và Crab đã cùng khám phá top 5 món ăn ngon từ sò huyết. Sẽ còn nhiều cách chế biến sò huyết ngon và mỗi người sẽ lựa chọn một món ngon nhất từ sò huyết theo cảm nhận của mình. Hãy chia sẻ với Crab Seafood những món ăn ngon mà bạn đã chế biến, đã thưởng thức ở dưới phần bình luận của bài viết này nhé!

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết và đừng bỏ lỡ những Blog hay tại chuyên mục GÓC ẨM THỰC của chúng tôi nhé!

Đặt mua sò huyết tươi sống tại Crab Seafood theo 3 cách quen thuộc:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/crabseafood.vn/

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!